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在西北半干旱地区试验观察了不同氮磷水平配施对春玉米品质的影响，结果表明，随着氮肥用量的增加，玉米的蛋白质、脂肪、淀粉和赖氨酸含量增加，当氮肥用量达到750kg／hm^2时，除淀粉外，蛋白质、脂肪和赖氨酸含量降低；当氮肥用量一定时，增施磷肥可明显提高蛋白质、脂肪和赖氨酸含量，但对淀粉含量影响不大。