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摘要介绍了大葱的生物学特性，从选择良种、培育壮苗、适时移栽与合理密植、田间管理等方面总结了道孚县大葱无公害高产栽培技术，以期促进道孚县大葱产业的发展。
关键词大葱；生物学特性；栽培技术；四川道孚
中图分类号S633.104 .7 文献标识码B 文章编号1007-5739(2009)01-0049-02
道孚县位于甘孜州东北部，是甘孜州的北大门，海拔3000～3800m，年均气温4～7℃，无霜期70～150d，年降雨量578.6～926.3mm，平均日照时数2318.5h，日照率52%，年总辐射581.16KJ/cm2，耕地面积8760hm2，常年蔬菜种植面积逾80hm2。全年四季无明显区分，两季区分明显，冬春寒冷，夏秋火热，昼夜温差大，为一年一熟地区。据多年来的气象数据资料和生产实践表明，道孚县的土温比气温平均高2.5～4.0℃，耕地适宜于多种作物生长，具有高寒、立体、旱作、高产高效农业所必备的气候条件和土壤条件。道孚县大葱播面占蔬菜播面的10%左右；自古以来种植方式传统、品种少且品质差。随着西部的开发，大葱逐渐形成生产规模，由原来的13.33m2菜园种植，发展到现在533.33～666.67m2，品种也有本地大葱、章丘大梧桐等3～4种；产量52.5～60.0t/hm2，以市场价格3～4元/kg，扣除成本，纯收入5.10～6.75万元/hm2。同时，2004年道孚县农牧局与一欣河公司一起开展了大葱无公害农产品的推广，在省、州都形成了一定的知名度，很受各地人士的喜爱。
1生物学特性
1.1形态特征
大葱属百合科植物、植株直立；根系属须根系，土壤分布较浅；叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，它是养分的贮藏器官和食用部分，也是大葱的主要经济产物。
1.2生育周期
大葱的生育周期可分为发芽期、幼苗期、假茎(葱白)形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎(葱白)，所以生产上应主攻营养生长，防止抽薹开花。
1.3对环境条件的要求
1.3.1温度。大葱是耐寒作物，种子在2～5℃条件下能正常发芽，在7～20℃内，随温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为15～25℃，气温超过30℃则生长缓慢。大葱3叶以上的植株在0～3℃持续7d或3～5℃持續15d，就可通过春化阶段进入花芽分化。
1.3.2光照。大葱为短日照作物，对光照强度要求不严格。但若光照强度过低，日照时间过短，光合作用弱，光合产物积累少，生长不良；光照过强，时间过长，叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化，不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。
1.3.3水分。大葱叶片管状，表面多蜡质，能减少水分蒸发，较耐旱，但根系无根毛，吸水能力差，因此大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝，炎夏高温多雨季节应注意排水防涝，以免烂根死苗。
1.3.4土壤。大葱对土壤适应性广，但根群小，吸肥能力差，因此要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的砂壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以pH值7.0～7.5为宜，pH值低于6.5或高于8.0时，对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感，但仍需与磷、钾肥合理配合施用，才能获得高产。大葱在砂质土壤中栽培，假茎洁白美观，但质地松散，耐贮藏性差；在黏质土中栽培，假茎质地紧密，耐贮藏性好，但色泽灰暗；在砂壤土中栽培则产量高，品质好。
2无公害高产栽培技术
2.1选择良种
要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮、适宜当地气候条件的大葱品种。经过几年来的试种，筛选出分化期要求温度较低、适应性强、适宜道孚县种植的优良品种，如本地大葱、山东章丘大梧桐等品种。
2.2培育壮苗
2.2.1苗床准备。苗床应选避风向阳、土层深厚、肥沃、疏松、旱能浇涝能排、3年内未种过葱蒜类作物的砂质壤土做苗床。播种前结合整地泼浇腐熟人畜粪尿15.0～22.5t/hm2、尿素75kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、氯化钾150kg/hm2。经翻耕细耙，整平做成畦宽1.2m的苗床。同时要进行苗床消毒，用乐斯本乳油3000倍液加25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液泼施苗床，可有效杀灭地下害虫和预防苗期病害。
2.2.2种子处理。可采用干籽直播，也可先催芽后播种。催芽方法是用30℃温水浸种24h，除去秕粒和杂质，将种子上的黏液冲洗干净后，用湿布包好，放在16～20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1～2次，待60%种子露白时即可播种。
2.2.3适时适量播种。要根据品种特性及定植时间确定育苗期。在道孚县适宜播种时间以3～4月为宜，在这段时间内，一般在定植前40～50d播种。本地大葱、山东章丘大梧桐品种播种期选择在3～4月；苗床播种量15.0～22.5kg/hm2，种子要混入2～3倍的细砂均匀撒播。播种后覆盖厚1cm左右细土，然后盖上稻草，浇水保湿。在7月中旬开始移栽。
2.2.4苗期管理。播种后1d浇1次水，苗床应保持湿润，浇水量不宜过多，防止葱苗徒长及土壤板结，妨碍出苗或幼苗发根。一般播后10d左右出苗，出苗后，在傍晚时揭掉稻草。若遇烈日强光，可用遮阳网遮荫，以改善田间小气候，防止葱苗烧伤。当苗长至2～3片叶时，要做好间苗、除草工作，并结合浇水用10%腐熟人粪尿或0.3%硫酸钾复合肥液追肥2～3次，以促进幼苗成长健壮。
2.3适时移栽，合理密植
当幼苗长到20cm高时就可起苗移栽，大葱最适移栽时间为7月中旬。定植前将地耕翻晒白，施足基肥，基肥以有机肥与化肥配合施用，一般施腐熟人畜粪尿45t/hm2、尿素300kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、氯化钾300kg/hm2，整成畦带沟宽1.2m、深25cm的畦。在畦上纵向开2条种植沟，沟距50～60cm，深20～25cm。起苗前2～3d要浇透水，以利起苗。定植前按葱苗大小分级，分别栽植，便于管理。定植沟要灌足水，水下渗后按株距5～6cm排苗栽植，栽植30～45万株/hm2。栽植深度以不埋到心叶为宜，葱叶着生方向需与行向垂直，有利密植和管理。
2.4田间管理
2.4.1追肥。秋栽大葱前期追施肥少，抑制地上部分生长；至越冬前追施1次粪水，促使根系生长良好，安全越冬；翌年开春后葱叶迅速生长，应连续追肥2～3次，施人畜粪尿22.5～30.0t/hm2。
2.4.2培土软化。大葱一般都进行软化栽培，在产品器官(葱白)生长期间，随假茎(葱白)伸长可培土4次，一般15d1次。第1次培土是在生长盛期之前，培土约为沟深的1/2；第2次培土是在生长盛期开始以后，培土与地面相平；第3次培土成浅垄；第4次培土成高垄。每次培土以不埋没葱心(即叶片与叶鞘连接的地方)为度。
2.4.3病虫害防治。主要病害有紫斑病、葱锈病，虫害有葱蓟马。防治紫斑病用75%的百菌清500～600倍液，或70%的代森锰锌500倍液喷雾；葱锈病用15%粉锈宁可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，或65%代森锌可湿性粉剂400～500倍液喷雾防治；葱蓟马用40%乐果乳油1200倍液，或50%马拉松乳油1000倍液喷雾，5～7d喷1次，连续喷2～3次。
3参考文献
[1]郑玉兰，王秀兰，马占辉.西北地区无公害大葱栽培技术[J].现代农业科技，2008(12)：64.
[2]张伟，张贵诚.大葱亩超万斤栽培技术[J].现代农业科技，2001(7)：11.
关键词大葱；生物学特性；栽培技术；四川道孚
中图分类号S633.104 .7 文献标识码B 文章编号1007-5739(2009)01-0049-02
道孚县位于甘孜州东北部，是甘孜州的北大门，海拔3000～3800m，年均气温4～7℃，无霜期70～150d，年降雨量578.6～926.3mm，平均日照时数2318.5h，日照率52%，年总辐射581.16KJ/cm2，耕地面积8760hm2，常年蔬菜种植面积逾80hm2。全年四季无明显区分，两季区分明显，冬春寒冷，夏秋火热，昼夜温差大，为一年一熟地区。据多年来的气象数据资料和生产实践表明，道孚县的土温比气温平均高2.5～4.0℃，耕地适宜于多种作物生长，具有高寒、立体、旱作、高产高效农业所必备的气候条件和土壤条件。道孚县大葱播面占蔬菜播面的10%左右；自古以来种植方式传统、品种少且品质差。随着西部的开发，大葱逐渐形成生产规模，由原来的13.33m2菜园种植，发展到现在533.33～666.67m2，品种也有本地大葱、章丘大梧桐等3～4种；产量52.5～60.0t/hm2，以市场价格3～4元/kg，扣除成本，纯收入5.10～6.75万元/hm2。同时，2004年道孚县农牧局与一欣河公司一起开展了大葱无公害农产品的推广，在省、州都形成了一定的知名度，很受各地人士的喜爱。
1生物学特性
1.1形态特征
大葱属百合科植物、植株直立；根系属须根系，土壤分布较浅；叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，它是养分的贮藏器官和食用部分，也是大葱的主要经济产物。
1.2生育周期
大葱的生育周期可分为发芽期、幼苗期、假茎(葱白)形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎(葱白)，所以生产上应主攻营养生长，防止抽薹开花。
1.3对环境条件的要求
1.3.1温度。大葱是耐寒作物，种子在2～5℃条件下能正常发芽，在7～20℃内，随温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为15～25℃，气温超过30℃则生长缓慢。大葱3叶以上的植株在0～3℃持续7d或3～5℃持續15d，就可通过春化阶段进入花芽分化。
1.3.2光照。大葱为短日照作物，对光照强度要求不严格。但若光照强度过低，日照时间过短，光合作用弱，光合产物积累少，生长不良；光照过强，时间过长，叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化，不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。
1.3.3水分。大葱叶片管状，表面多蜡质，能减少水分蒸发，较耐旱，但根系无根毛，吸水能力差，因此大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝，炎夏高温多雨季节应注意排水防涝，以免烂根死苗。
1.3.4土壤。大葱对土壤适应性广，但根群小，吸肥能力差，因此要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的砂壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以pH值7.0～7.5为宜，pH值低于6.5或高于8.0时，对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感，但仍需与磷、钾肥合理配合施用，才能获得高产。大葱在砂质土壤中栽培，假茎洁白美观，但质地松散，耐贮藏性差；在黏质土中栽培，假茎质地紧密，耐贮藏性好，但色泽灰暗；在砂壤土中栽培则产量高，品质好。
2无公害高产栽培技术
2.1选择良种
要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮、适宜当地气候条件的大葱品种。经过几年来的试种，筛选出分化期要求温度较低、适应性强、适宜道孚县种植的优良品种，如本地大葱、山东章丘大梧桐等品种。
2.2培育壮苗
2.2.1苗床准备。苗床应选避风向阳、土层深厚、肥沃、疏松、旱能浇涝能排、3年内未种过葱蒜类作物的砂质壤土做苗床。播种前结合整地泼浇腐熟人畜粪尿15.0～22.5t/hm2、尿素75kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、氯化钾150kg/hm2。经翻耕细耙，整平做成畦宽1.2m的苗床。同时要进行苗床消毒，用乐斯本乳油3000倍液加25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液泼施苗床，可有效杀灭地下害虫和预防苗期病害。
2.2.2种子处理。可采用干籽直播，也可先催芽后播种。催芽方法是用30℃温水浸种24h，除去秕粒和杂质，将种子上的黏液冲洗干净后，用湿布包好，放在16～20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1～2次，待60%种子露白时即可播种。
2.2.3适时适量播种。要根据品种特性及定植时间确定育苗期。在道孚县适宜播种时间以3～4月为宜，在这段时间内，一般在定植前40～50d播种。本地大葱、山东章丘大梧桐品种播种期选择在3～4月；苗床播种量15.0～22.5kg/hm2，种子要混入2～3倍的细砂均匀撒播。播种后覆盖厚1cm左右细土，然后盖上稻草，浇水保湿。在7月中旬开始移栽。
2.2.4苗期管理。播种后1d浇1次水，苗床应保持湿润，浇水量不宜过多，防止葱苗徒长及土壤板结，妨碍出苗或幼苗发根。一般播后10d左右出苗，出苗后，在傍晚时揭掉稻草。若遇烈日强光，可用遮阳网遮荫，以改善田间小气候，防止葱苗烧伤。当苗长至2～3片叶时，要做好间苗、除草工作，并结合浇水用10%腐熟人粪尿或0.3%硫酸钾复合肥液追肥2～3次，以促进幼苗成长健壮。
2.3适时移栽，合理密植
当幼苗长到20cm高时就可起苗移栽，大葱最适移栽时间为7月中旬。定植前将地耕翻晒白，施足基肥，基肥以有机肥与化肥配合施用，一般施腐熟人畜粪尿45t/hm2、尿素300kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、氯化钾300kg/hm2，整成畦带沟宽1.2m、深25cm的畦。在畦上纵向开2条种植沟，沟距50～60cm，深20～25cm。起苗前2～3d要浇透水，以利起苗。定植前按葱苗大小分级，分别栽植，便于管理。定植沟要灌足水，水下渗后按株距5～6cm排苗栽植，栽植30～45万株/hm2。栽植深度以不埋到心叶为宜，葱叶着生方向需与行向垂直，有利密植和管理。
2.4田间管理
2.4.1追肥。秋栽大葱前期追施肥少，抑制地上部分生长；至越冬前追施1次粪水，促使根系生长良好，安全越冬；翌年开春后葱叶迅速生长，应连续追肥2～3次，施人畜粪尿22.5～30.0t/hm2。
2.4.2培土软化。大葱一般都进行软化栽培，在产品器官(葱白)生长期间，随假茎(葱白)伸长可培土4次，一般15d1次。第1次培土是在生长盛期之前，培土约为沟深的1/2；第2次培土是在生长盛期开始以后，培土与地面相平；第3次培土成浅垄；第4次培土成高垄。每次培土以不埋没葱心(即叶片与叶鞘连接的地方)为度。
2.4.3病虫害防治。主要病害有紫斑病、葱锈病，虫害有葱蓟马。防治紫斑病用75%的百菌清500～600倍液，或70%的代森锰锌500倍液喷雾；葱锈病用15%粉锈宁可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，或65%代森锌可湿性粉剂400～500倍液喷雾防治；葱蓟马用40%乐果乳油1200倍液，或50%马拉松乳油1000倍液喷雾，5～7d喷1次，连续喷2～3次。
3参考文献
[1]郑玉兰，王秀兰，马占辉.西北地区无公害大葱栽培技术[J].现代农业科技，2008(12)：64.
[2]张伟，张贵诚.大葱亩超万斤栽培技术[J].现代农业科技，2001(7)：11.