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肥胖是当今世界性的健康问题。在儿童少年时期发生的肥胖绝大多数属于单纯性肥胖。我国儿童肥胖发生率有逐渐增高的趋势,许多调查报道,目前京津沪儿童肥胖检出率为5%~7%,其它许多省会城市亦有类似检出水平。 与因人体代谢障碍而产生的肥胖病不同,单纯性肥胖的主要原因是营养过剩或不均衡及缺乏体育锻炼。因此,加强饮食管理和体育运动是纠正儿童肥胖的关键。 肥胖儿童的饮食原则为营养均衡、定时定量。可按日常需要量摄取蛋白质,适当节制脂肪和碳水化合