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《本草纲目》卷四十四记载:“黄颡鱼,无鳞鱼也,身尾俱似小鲇,腹下黄,背上青黄,群游作声如轧轧,性最难死.”“群游作声如轧轧”是对黄颡鱼“叫声”(骨骼摩擦发出的声音)的描述.但要我说不甚准确,将其写作“嘎呀”似乎更合适.我的家乡山东半岛不少地方就管这种鱼叫“嘎呀”.
美味“嘎呀”
【摘 要】
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《本草纲目》卷四十四记载:“黄颡鱼,无鳞鱼也,身尾俱似小鲇,腹下黄,背上青黄,群游作声如轧轧,性最难死.”“群游作声如轧轧”是对黄颡鱼“叫声”(骨骼摩擦发出的声音)的描述
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2020年4期
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