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本文综述萜类化合物、酚和多酚化合物、有机硫化物三大类天然植物化学成分及其功效。
天然植物化学成分及其功效
【摘 要】
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本文综述萜类化合物、酚和多酚化合物、有机硫化物三大类天然植物化学成分及其功效。
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2002年12期
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