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主要研究微生物sp.G9产皂甙鼠李糖苷酶的分离提纯及其酶性质.该酶能够水解人参皂甙Re的C-6位末端上的一个α-鼠李糖基,从而制备人参皂甙Rg1.该酶蛋白的分子量约为54 kDa,且酶反应的最佳温度是40 ℃,最适pH值是5.
人参皂甙—α—鼠李糖苷酶分离提纯及其酶性质
【摘 要】
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主要研究微生物sp.G9产皂甙鼠李糖苷酶的分离提纯及其酶性质.该酶能够水解人参皂甙Re的C-6位末端上的一个α-鼠李糖基,从而制备人参皂甙Rg1.该酶蛋白的分子量约为54 kDa,且酶
【机 构】
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大连轻工业学院
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
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2003年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金，辽宁省科学基金
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