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根据煤矿工人的膳食营养特点,在普通面粉中添加其需要的多种营养素,研制成功了矿工专用粉.并经70天的食用观察和营养学研究,证明该面粉确能对矿工起到营养保健的作用,其各项卫生指标均符合卫生要求.
矿工专用粉的研制
【摘 要】
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根据煤矿工人的膳食营养特点,在普通面粉中添加其需要的多种营养素,研制成功了矿工专用粉.并经70天的食用观察和营养学研究,证明该面粉确能对矿工起到营养保健的作用,其各项
【机 构】
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河南省商丘市面粉厂
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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1993年4期
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