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随着经济全球化进程的加快，食品安全越来越受到世界各国政府和消费者的重视。兽医系统的运行效能状况在国家兽医公共卫生领域、食源性疾病预防控制、动物及动物性产品国际贸易都引起了广泛关注。为了提高成员国国家兽医机构运行水平，世界动物卫生组织（OIE）和泛美农业合作组织（IICA）合作开发“兽医系统运行效能评价手册”（PVS）。