【摘 要】
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近年来,我们针对市场需要,根据仰韶酒中微量成份含量的特点在对新产品研制和开发方面逐步转向了对优质低底酒的研究上来.在对它的研制试验过程中我们首先对造成浑浊和沉淀原
【机 构】
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河南省仰韶集团,河南,渑池,472400
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近年来,我们针对市场需要,根据仰韶酒中微量成份含量的特点在对新产品研制和开发方面逐步转向了对优质低底酒的研究上来.在对它的研制试验过程中我们首先对造成浑浊和沉淀原因进行认真分析,制定方案,而后针对其原因进行试验,寻求最佳解决方法,最后通过冷冻试验(见表3),色谱分析同感官品评相结合,探索其工艺操作规律.
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