【摘 要】
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目的 探讨槲皮素对高脂膳食诱导动脉粥样硬化（AS）小鼠自噬相关蛋白表达的影响。方法 采用高脂高胆固醇膳食喂养apo E-/-小鼠24 w,建立AS模型,同时给予三个剂量槲皮素干预。饲养
【机 构】
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武汉轻工大学食品科学与工程学院,中国疾病预防控制中心营养与健康所,华中科技大学公共卫生学院营养与食品卫生学系
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31201351;81172658)
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目的 探讨槲皮素对高脂膳食诱导动脉粥样硬化（AS）小鼠自噬相关蛋白表达的影响。方法 采用高脂高胆固醇膳食喂养apo E-/-小鼠24 w,建立AS模型,同时给予三个剂量槲皮素干预。饲养结束后处死动物,分离主动脉,用油红O染色检测主动脉脂质沉积;用Western印迹方法检测主动脉组织中雷帕霉素靶蛋白（m TOR）、p62和溶酶体相关膜蛋白2（LAMP-2）的蛋白表达变化。结果 与模型组小鼠相比,100 mg/kg体重的槲皮素干预可显著减少（P〈0.05）小鼠主动脉脂质浸润并缓解AS损伤,而50 mg/kg体
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