创新热菜卷

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jack_123456
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
瑶柱津白黄鱼卷原料:瑶柱50克 大白菜叶250克 大黄鱼1条(约重750克) 火腿丝50克 鲜笋丝50克 香菇丝50克 韭黄75克 葱段5克 姜片5克 蛋清15克 精盐15克 味精6克 白砂糖3克 黄酒15克 湿淀粉5克 干淀粉3克 胡椒粉3克 香油5克鲜 汤150克制法:1.将瑶柱放入碗中,加入鲜汤100克、黄酒10克、葱段、姜片,上笼用旺火蒸20分钟至熟取出,冷却后用手将瑶柱撕成细丝.
其他文献
目的以InCites平台数据为基础,统计我国9所已进入基本科学指标数据库(ESI)学科排名的中医药大学的发文情况,揭示各高校科研实力和发展态势。方法根据9所中医药大学进入ESI的
采用频率为1.1MHz的脉冲声波,在声强≤0.5W/cm^2的条件下引发溶液中的声致发光,发现在脉冲宽度为200us-400us的区间内声致发光出现峰值。由于声致发光由超声波空化效应引发,因此
血液透析是治疗急慢性肾功能衰竭疾病的一种肾脏代替治疗方法,也可以理解为人工肾、洗肾的一种治疗方法。血液透析治疗的目的在于帮助患者净化血液、纠正水电解质及酸碱平衡,
期刊
目的对新版医学系统命名法-临床术语(Systematized Nomenclature of Medicine-Clinical Terms,SNOMEDCT)中的国际药物模型进行介绍,为我国药物模型的构建提供参考。方法对201
慢性阻塞性肺疾病是临床常见的呼吸内科疾病,其可以简称为慢阻肺,患有该疾病的患者会出现各种临床症状,如,慢性咳嗽、咳痰、呼吸困难等,其给患者的健康带来极大的危害。为了
期刊
什锦三明治这是一种层次丰富的三明治,营养搭配合理,色彩相得益彰,给人以丰满的视觉效果.原料:吐司3片火腿1片熟鸡脯肉3片鸡蛋1个生菜、番茄、酸黄瓜各3片蛋黄酱、黄油适量(
对声音定向传输中的失真问题进行分析和实验.从理论上分析了声音在空气中传播时声源信号的幅值与谐波失真的关系;实验验证说明了这一失真现象及其数值关系;提出了利用预处理