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《尚书》是我国最早的政事史料汇编,内容纷杂,其中部分史料反映了许多有价值的古代社会的饮食文化:丰富繁多的饮食物,新颖精致的酒器物和鉴往开来的饮食观。它是研究我国古代社会和传统文化不可或缺的重要组成部分。
《尚书》饮食文化研究
【摘 要】
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《尚书》是我国最早的政事史料汇编,内容纷杂,其中部分史料反映了许多有价值的古代社会的饮食文化:丰富繁多的饮食物,新颖精致的酒器物和鉴往开来的饮食观。它是研究我国古代
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2003年02期
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