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研究了盐酸胍夺豆壳过氧化物酶（ｓｏｙｂｅａｎ ｈｕｌｌ ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ，ＳＨＰ，ＥＣ１．１１，１．７）的构象与活力的影响，发现去辅基ＳＨＰ的盐酸胍变（复）性及荧光变化关系与ＳＨＰ全酶分子的盐酸胍变９复）性及荧光变化关系明显不同。应用过碘酸氧化法去除ＳＨＰ分子表面糖链，研究糖链去除对酶性质的影响，则证实了ＳＨＰ分子表面的糖链去除导致酶热稳定性下降。