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据美国"科学警报"报道,9项共覆盖43万人的研究数据显示:每天喝两杯咖啡可以减少44%的肝硬化患病风险。由此科学家们建议使用咖啡来有效预防肝硬化疾病。研究者们分析了5个群组研究和4个病例对照研究,总共囊括1990个病例和432133名参与者。在9项研究中,有8项研究发现罹患肝硬化的风险随着饮用咖啡数量的增多而不断降低。