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芥蓝别名白花芥蓝，是十字花科芸薹属中以花薹为产品的一、二年生草本植物。中国特产蔬菜，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。芥蓝起源于中国南部，主要分布在广东、广西、福建和台湾等省，北京、上海、南京、杭州等地有少量栽培。已传入日本、东南亚各国，以及欧、美、大洋洲等地。
芥蓝
【摘 要】
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芥蓝别名白花芥蓝，是十字花科芸薹属中以花薹为产品的一、二年生草本植物。中国特产蔬菜，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。芥蓝起源于中国南部，主要分布在广东、广西、福建和台湾等省
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2016年4期
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