储粮微生物活性及其应用的研究

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hy_mon
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本文主要研究储粮微生物及新检测方法的特性和应用,首次提出了粮食微生物活性的概念。储粮微生物活性值既与粮食中存在的微生物数量有关,也与微生物的生理特性有关;检测值具有很高的准确性、可靠性,对微生物引起的储粮品质变化有充分的前瞻性,可以为储粮处理设备的应用提供科学的决策依据。试验结果表明,微生物活性检测值每单位(u)平均相当于灰绿曲霉ztwl菌株3.3×10^6个分生孢子;将霉菌孢子在察氏和马铃薯两种不同培养液中培养20h,菌体数量没有发生变化,但微生物活性值分别提高了98%和839%;将霉菌孢子置
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