【摘 要】
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<正> 随着"富贵病"的逐渐增多,人们简单地把一切疾病的成因都归结在动物性食物上。一些人转而对素食大感兴趣,素食主义者队伍一时间得以壮大。不可否认的是,素食的确可以有效
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<正> 随着"富贵病"的逐渐增多,人们简单地把一切疾病的成因都归结在动物性食物上。一些人转而对素食大感兴趣,素食主义者队伍一时间得以壮大。不可否认的是,素食的确可以有效地降低胆固醇和脂肪酸的摄入量,起到防止胆固醇进入血液的作用,事实上减少了肥胖病、高胆固醇血症和冠心病等的发生,得以保持人体的酸碱平衡。而且,由于素食中含有丰富的维生素,所以,可以
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