【摘 要】
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"食育"与传统的"营养教育"和"食品安全教育"不同,既不是单纯的书本知识的学习,也不是儿童的健康教育。食育是从幼儿期起便对受教育者给予食品及相关知识的教育,从而将健康的
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"食育"与传统的"营养教育"和"食品安全教育"不同,既不是单纯的书本知识的学习,也不是儿童的健康教育。食育是从幼儿期起便对受教育者给予食品及相关知识的教育,从而将健康的饮食结构变成孩子的饮食嗜好,通过多样的实践活动和系统的课程来培养孩子科学饮食、良好生活习惯,并将这种饮食教育延伸到艺术想象力和人生观的培养。目前我国的"食育"工作尚处于起步阶段,而日本、英国、意大利和美国却以其独特的方式展开了"食育",对于我国的"食育"的推进具有借鉴意义。
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