【摘 要】
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目的 探讨2型糖尿病患者(T2DM)膳食红肉摄入量与并发冠心病(CHD)的关系.方法 随机选取深圳市南山区T2DM并发CHD的患者为病例组,以年龄±2岁的原则1∶1配对无CHD的T2DM患者为
【机 构】
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深圳市南山区慢性病防治院,广东深圳518054;华中科技大学公共卫生学院
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目的 探讨2型糖尿病患者(T2DM)膳食红肉摄入量与并发冠心病(CHD)的关系.方法 随机选取深圳市南山区T2DM并发CHD的患者为病例组,以年龄±2岁的原则1∶1配对无CHD的T2DM患者为对照组.采用自制问卷及简化版食物频数问卷对所有参与者进行调查.采用条件Logistic回归对膳食红肉摄入量与T2DM并发CHD进行相关性分析.结果 本研究纳入病例和对照各120例,病例组患者人均红肉摄入量中位数为50.00(21.43,100.00)g/d,对照组为42.86(21.43,50.00)g/d,差异有统计学意义(P＜0.05).条件Logistic回归结果显示,T2DM合并CHD的OR值随着膳食红肉摄入量的增加而增加(P线性＜0.05).在校正多种混杂变量后,T2DM患者红肉摄入量为25～50、＞ 50 g/d并发CHD的风险分别是膳食红肉摄入量＜ 25 g/d的2.01倍(95％CI:0.77～5.22)和6.76倍(95％C/:1.55～29.50).结论 T2DM患者膳食红肉摄入量＞50 g/d可能是并发CHD的危险因素.
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