微生物起泡剂影响因素分析

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阐述高级醇起泡剂的微生物合成机理,分析多种因素(菌种、接种量、物料碳氮含量、温度、pH值、溶氧量、各种阳离子种类及浓度等)对高级醇生成量及生成种类的影响.不同的因素对高级醇形成的影响不同.
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