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建立了高效液相色谱测定乳及乳制品中硫苯唑残留量的检验方法，用氢氧化钾皂化试样中脂肪，用乙酸乙酯提取硫苯唑，在45℃以下浓缩近千，定容至1．0mL。在高效液相色谱测定中用ODS C18柱为固定相，甲醇和水（70＋30）混合溶液作为流动相。在保留时间为4．43min时用二极管阵列检测器检测硫苯唑的色谱峰，外标法定量。检出限（3S／N）为0．02mg·kg^-1，回收率在94．5％～98．6％之间，相对标准偏差（n=10）在1．3％～4．2％之间。