【摘 要】
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白芦笋空心是由嫩茎中部薄壁组织细胞间隙崩裂、拉开形成的.空心笋多产生在较粗大的嫩茎上,主要表现有三种:一是小空心.其外形正常,空心断面孔径较小,一般都在0.2厘米以下;二
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白芦笋空心是由嫩茎中部薄壁组织细胞间隙崩裂、拉开形成的.空心笋多产生在较粗大的嫩茎上,主要表现有三种:一是小空心.其外形正常,空心断面孔径较小,一般都在0.2厘米以下;二是中空心.外形稍扁,中部有不明显纵沟纹.空心断面为扁圆形,孔径在0.2～0.5厘米;三是大空心.外形显粗,中上部畸形膨大,中部形成明显纵沟纹,严重时沟纹处开裂,空心断面为长椭圆形,孔径0.5厘米以上.
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