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细胞因子是一个总的术语,指介导细胞间信息的一些分子,包括淋巴细胞因子、白介素等等.它们存在于粘膜免疫系统中,此系统包括传入部分和传出部分.在粘膜内,最终产生IgA的B-细胞生长和分化也受细胞因子调节.上皮内淋巴细胞也产生细胞因子,调节上皮层的功能.上皮细胞与淋巴细胞通过细胞因子的联络和"交谈",对粘膜免疫功能起着重要作用.肠炎时细胞因子也发挥重要作用.