论文部分内容阅读
白酒是世界七大蒸馏酒之一 ,白酒的香味成分决定着白酒的风格和质量。本文综述了白酒香味成分的研究技术和白酒香型的分类等方面研究成果 ,并详细介绍了白酒香味成分分析方面的研究进展。指出了白酒风味质量的稳定和提高有赖于对白酒香味成分种类及其作用的定性和定量研究
白酒香味成分研究进展
【摘 要】
：
白酒是世界七大蒸馏酒之一 ,白酒的香味成分决定着白酒的风格和质量。本文综述了白酒香味成分的研究技术和白酒香型的分类等方面研究成果 ,并详细介绍了白酒香味成分分析方面
【机 构】
：
江南大学生物工程学院,太吉酒厂有限公司,南京一枝园
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2002年03期
其他文献
单元式虚拟同步机VSG(virtual synchronous generator)的接入环境往往面临电能质量问题,对此,提出具备电能质量复合控制功能的VSG。其拓扑采用三相四桥臂变流器结构。控制策
讨论了白酒色谱骨架成分 ,并例举了部分名优白酒的成分含量。指出主体香成分的含量比例构成了各种香型白酒的不同风格。酯和酸的总量构成是名酒>优质酒>普通白酒>液态白酒 ,
我国的融资租赁业务开始于改革开放初期,经过三十多年的发展,融资租赁企业经营规模和能力显著提高,服务领域日益广泛,业务范围不断拓展。本文根据《企业会计准则第21号租赁》
１０３例上恒切牙阻生原因分析及治疗王兵，窦伟在儿童口腔疾病中，上恒切牙阻生的发病率较高。以往临床多拔除阻生牙，我们则根据不同的阻生情况，采用开窗助萌、牵引、正畸等综合治疗法，均
鸢尾科鸢尾属(Iris)植物约有300种,广泛分布于世界各地。我国约有60种13变种及5变型,主要分布在西南、西北和东北地区。鸢尾属生药鸢尾和许多民间药作为射干代用品最早收载于
自上个世纪激光器出现以来,激光以其传输速率快,抗干扰能力强、具有较好的方向性、亮度强、单色性好等优点,广泛用于机械制造,测量范围,全息图像,医疗设备,水下激光通信,海洋
本文开展丁羟推进剂研究,通过对固体填料级配的科学合理调整及工艺助剂的使用,使工艺性能得到很大改善、通过键合剂的合理复配,使力学性能显著提高,同时使用二茂铁衍生物提高
由于Web的全球普及,Web上信息量无比丰富。不同种类的用户群体从Web页面中提取的信息肯定大不相同。通过对Web日志的挖掘,结合聚类技术有效地对用户行为进行聚类,可以优化网
目的研究分析综合治疗联合血浆置换对重症肝炎患者的临床疗效。方法根据我院2009年~2013年接收的80例重症肝炎患者来进行研究分析,将这些患者分成对照组和观察组,均有40例患