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您平时煮饭之前用水浸泡人米吗？科学家指出，大米不仅需要浸泡，浸泡时间长了还能有益健康。英国有研究指出，煮饭前先将生米浸过夜，可有效排走米粒中的砷，避免患上因长期摄取砷而可能引致的癌症、糖尿病和心脏病。
大米浸泡过夜后更易防癌
【摘 要】
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您平时煮饭之前用水浸泡人米吗？科学家指出，大米不仅需要浸泡，浸泡时间长了还能有益健康。英国有研究指出，煮饭前先将生米浸过夜，可有效排走米粒中的砷，避免患上因长期摄取砷而可能
【出 处】
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科学家
【发表日期】
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2017年1期
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