【摘 要】
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随着社会经济的发展和公众对生活品质的高要求不断提高，有关食品品质与安全的问题早已引起广大普通群众的关心和热议。随着受众对食品安全风险交流的日益重视，风险沟通的效果也
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随着社会经济的发展和公众对生活品质的高要求不断提高，有关食品品质与安全的问题早已引起广大普通群众的关心和热议。随着受众对食品安全风险交流的日益重视，风险沟通的效果也逐渐成为一个受关注的问题。风险交流效果评估不仅是对食品安全风险交流成效的一种检验，同时也是不断改善风险交流方式、提高交流效果的重要依据。
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