【摘 要】
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<正>当前,中国餐饮行业已经进入一个行业洗牌期,餐饮企业由原本粗放式发展逐步演变成精细化发展,建设经济节约型餐饮企业成为市场导向。本文笔者以对餐饮企业发展现状及餐饮
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<正>当前,中国餐饮行业已经进入一个行业洗牌期,餐饮企业由原本粗放式发展逐步演变成精细化发展,建设经济节约型餐饮企业成为市场导向。本文笔者以对餐饮企业发展现状及餐饮企业成本控制重要意义的介绍为基础,探讨当前餐饮企业成本控制中存在的问题,并提出几点改进的建议,供相关决策者借鉴。一、餐饮企业的现状及成本控制的重要意义(一)餐饮企业的发展现状当前中国经济高速发展,社会消费需求逐步增加,生态文化建设被提上日程,人们不再仅仅关注"吃得饱"的问题,
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