【摘 要】
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目的:采用均匀法超声辅助提取党参多糖,优化提取工艺并比较不同购买地党参多糖含量.方法:采用U6(3×63)均匀试验设计,优化影响多糖提取较大的温度、液料比、提取时间和超声功
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目的:采用均匀法超声辅助提取党参多糖,优化提取工艺并比较不同购买地党参多糖含量.方法:采用U6(3×63)均匀试验设计,优化影响多糖提取较大的温度、液料比、提取时间和超声功率4个工艺参数,并比较10个不同购买地党参多糖含量.结果:单因素试验提取温度在55~80℃,液料比25∶1~50∶1,提取时间35~60min,超声功率105~135 W为最佳工艺范围.均匀设计优化后,结合逐步回归分析和方差分析,优化的最佳条件为提取温度70℃,料液比25∶1,提取时间35min,超声功率135W.不同购买地党参多糖含量分别为吉林白山(16.62±0.32)%,甘肃文县(22.22±0.41)%,湖北恩施(12.36±0.33)%,云南昭通(17.97±0.38)%,山西晋城(14.82±0.30)%,四川凉山(15.95±0.41)%,山西长治(11.53±0.35)%,贵州威宁(12.59±0.28)%,巫山红椿(30.97±0.41)%,巫山笃坪(17.52±0.29)%.结论:均匀法超声辅助提取党参多糖工艺稳定、高效、可靠,不同购买地党参多糖含量差异明显,可能由于地理位置、湿度、温度、土壤条件、光照等不同.上述结果为党参多糖后续产品研发奠定了基础.
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