葡萄糖结构的探究与应用

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葡萄糖(C6H12O6)是一种很重要的单糖,它是一种多羟基醛,分子内部含有5个羟基和一个醛基,通过对其结构的探究,学生除熟悉葡萄糖的结构外,更能分析结构合理的步骤和方法,提高学生的分析问题、发现问题、解决问题的科学思维能力,适应现代高考的过程性评价模式.
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