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本方法采用高压排斥色谱法分析香菇多糖，选用ＴＳＫＳＷ凝胶排斥色谱柱为分离柱，香菇样品经简单的预处理，在示差折光检测器中进行检测，以不同分子量的标准右旋糖酐（Ｄｅｘｔｒａｎ）作标准，同时测定了样品中多糖的分子量分布情况及其含量，该方法在较其他多糖测定法具有快速，简便，准确等优点，是目前较为行之有效的测定方法。