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目的:观察有机铬对链脲佐霉素(STZ)诱导的糖尿病小鼠的作用,探讨有机铬对糖尿病作用的机制和有效剂量。方法:用腹腔注射链脲佐菌素(STZ)的方法建立小鼠糖尿病模型,分别以高、中、低剂量富铬酵母和西药二甲双胍进行干预,实验期为4周,每周末尾静脉检测空腹血糖值,实验结束检测肝脏组织琥珀酸脱氢酶活性。结果:各治疗组小鼠的血糖水平显著降低,肝脏组织琥珀酸脱氢酶的活性在富铬酵母中剂量时与糖尿病模型组对比有更为显著性差异(P〈0.001);结论:富铬酵母可以改善实验性糖尿病小鼠的糖代谢,可以用来辅助预防和治疗糖尿病,