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鲟鱼作为一种珍稀鱼类被引进中国，经历十多年的发展，得到了广泛的养殖。然而受中国饮食喜欢吃整条鱼的习惯影响，市场上所售商品鱼规格一直都限定在0．75妇左右。鲟鱼其实是一种大型鱼类，第一年生长缓慢，后面逐年成倍增长，年增长呈曲线上扬。近年来，随着市场行隋的不断发展，鲟鱼市场已经逐渐能接受2kg以上的大规格鲟鱼。2009年5月至2011年8月，笔者在河南洛阳市故县水库开展了网箱养殖大规格西伯利亚鲟鱼试验，取得了很好的经济效益。