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紫背天葵为菊科（Compostitae）土三七属多年生宿根草本植物。由于其适应性强，生长健壮，栽培容易，在北方栽培病虫害少，基本不需要喷洒农药，是一种值得推广的经济效益好的高档保健蔬菜。具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等功效，炒食、做肉馅，涮火锅都可，做佐料更佳。另外因其株型、叶色，盆栽作为观叶植物观赏。紫背天葵原产中国南方，尤以四川、重庆一带广为栽培食用。