【摘 要】
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目的研究不同营养成分的早餐对2型糖尿病患者碳水化合物代谢的影响,为糖尿病患者的合理膳食提供科学依据。方法比较糖尿病患者摄入3种蛋白质、脂肪含量不同的早餐(1组),或者
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目的研究不同营养成分的早餐对2型糖尿病患者碳水化合物代谢的影响,为糖尿病患者的合理膳食提供科学依据。方法比较糖尿病患者摄入3种蛋白质、脂肪含量不同的早餐(1组),或者摄入脂肪含量不同的早餐(2组),与摄入标准早餐后的代谢指标进行比较。结果1组患者摄入高蛋白早餐后胰岛素升高,摄入高脂肪早餐后胰岛素降低,葡萄糖和抑胃肽保持稳定。相反,2组患者高脂肪早餐后抑胃肽显著升高。结论在2型糖尿病患者中,除抑胃肽,葡萄糖和胰岛素对不同混合膳食的反应无差异,蛋白质能有效刺激胰岛素分泌。
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