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以芦笋,新鲜红枣和蜂蜜为原料,果酒酵母为发酵菌种研制生产芦笋枣蜜酒,红枣蒸煮,加水比1:3-4,温度80-90℃,30min,芦笋汁制备,果胶酶,纤维素酶的复合添加量20-30u/ml,时间90min,果酒干酵母添加量为投资料量为0.1%-0.2%,发酵过程SO2添加量为90mg/L,澄清清明胶添加剂12-14g/10kg,酸性蛋白酶用量为3-4u/g.(孙悟)