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　　日前，食品安全专家陈君石院士表示：“在食品安全方面，我们是全世界监管力度最强的国家……企业是（食品安全）第一责任人。”他认为，食品安全是生产出来的，不是政府监管出来的。此言一出，争论四起：到底谁是食品安全的“第一责任人”？
　　从政府重视的程度、对食品安全问题的各项专项整治、每年对食品的常规检测力度、样本数量、基层食品安全信息员的人数等指标来看，中国的监管力度的确是世界最强的。同时，我国的部分食品安全标准，……比发达国家要严格得多。现在公安部门也专门设立打击假劣食品的队伍，这在其他国家是“少有的”。
　　——食品安全专家陈君石
　　在供港食物方面，国家质检总局、广东省都做了很多工作，现在供港食品的安全率达到了99.999%，这在全世界都是很难得的。
　　——香港食物及卫生局局长周一岳
　　数据背后不仅暴露出当前我国食品安全标准面临“一国两制、内外有别”的尴尬局面，也能让我们从中感受到，食品安全的问题并非不能解决。
　　——媒体评论员程思明
　　政府是标准的制定者，以及市场的监管者和裁判。也就是说，政府履行的职责更多，权力也更大，那么根据能力越大责任越大的标准，政府需要承担更大的责任。
　　——时评作者江德斌
　　政府就应该负全部责任，企业的生死权在政府手里，老百姓能把企业怎么着？
　　——网友
　　企业能自己监督自己吗？如果能，那就不会有食品安全问题！一切企业行为是监督体制的产物，不对出问题企业所在地的监督官员严惩，他就不作为！
　　——网友
　　我们不需要如陈院士所说的最强的食品安全监管力度，我们要的是最有效果的监管，最科学化的监管，尤其需要的是事前监管。事实上，中国的监管机构现在放的全是马后炮。
　　——网友
　　在食品安全监管方面可以借鉴美国的“吹哨法案”，用“放权于民”的方式实现合理监管，改变目前政府部门既是游戏规则的制定者又是执行者的矛盾。
　　——经济学家郎咸平