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本文报告采用二次旋转回归试验设计方法研究硒酵母培养过程中,硒、硫营养水平对有机硒同化量的影响。二次旋转回归统计分析结果表明,培养其中硒水平及硒、硫之间的交互作用对硒酵母有机硒的同化起着决定性的作用。在本试验条件下。采用优化硒、硫营养水平培养的硒酵母,有机硒含量可达200μg/g以上．
硒,硫营养水平对硒酵母有机硒同化量的影响
【摘 要】
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本文报告采用二次旋转回归试验设计方法研究硒酵母培养过程中,硒、硫营养水平对有机硒同化量的影响。二次旋转回归统计分析结果表明,培养其中硒水平及硒、硫之间的交互作用对
【机 构】
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华南理工大学食品工程系,华南理工大学食品工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1991年10期
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