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主要介绍了天然食用色素和人工合成色素在使用中的安全问题,并对其未来的发展趋势进行了简要的阐述。
食用色素的使用安全问题及发展
【摘 要】
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主要介绍了天然食用色素和人工合成色素在使用中的安全问题,并对其未来的发展趋势进行了简要的阐述。
【机 构】
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山东省农业科学院农产品研究所,山东省农业科学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2014年6期
【基金项目】
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山东省软科学重大项目(项目编号:2012RZC02002);农业部公益性行业(农业)科研专项(项目编号:201303076-06);国家科技支撑计划课题(项目编号:2012BAD33B00);山东省科技发展计划(项目编号:2011GGC02044);泰山学者建设工程专项经费资助
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