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以汉麻籽为原料,采用超声辅助提取汉麻大麻素.以汉麻总酚(TPC)、总黄酮(TF)以及提取率为响应指标,通过响应面法优化超声提取时间、提取功率和甲醇质量分数,以等离子体的铁还原能力(FRAP)评价其抗氧化能力.结果表明,超声辅助提取汉麻多酚和黄酮的最佳工艺条件为:提取时间为15 min、超声功率为149 W、甲醇质量分数为80％.在该条件下TPC为318.05 mg/g、TF为39.11 mg/g、提取率为11.28％、FRAP还原能力为17.84 mmol(AAE)/g;超声辅助提取比无超声处理的各指标均高出2倍多.经HPLC鉴定分离汉麻大麻素主要为大麻素(CBG)和四氢大麻酚(THC).