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随着人们的生活水平的不断提高，对健康的需求不再是满足于治疗疾病，而是希望有更好的优质服务和医疗保健及养生指导。民以食为天，饮食与人体的健康和疾病的发生有着密切的关系。祖国医学历来重视饮食在治疗和护理中的重要作用。因此护理人员应掌握更多的中医理论知识，以便做好患者的饮食调护指导，使患者通过合理的饮食调配，达到补气养血，强身健骨的作用，使疾病早日康复。