餐具消毒工作中存在的问题及对策

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餐饮单位所使用的公用餐具是否消毒,消毒的效果如何,将直接影响着消费者的身体健康.我国非常重视餐具消毒工作,<中华人民共和国食品卫生法>将餐具消毒列入法定条款来规范,可见餐具消毒工作的重要性.
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