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摘 要：由于新型冠状病毒肺炎的爆发，2020年春季学校延迟了开学，为实现精品线下开放课程的教学目标，本文以《现代食用菌生产技术》课程为例，介绍了精品线下开放课程教学的特点，分析了疫情防控期间开展精品线下开放课程网络教学的迫切性和重要意义，总结了开展精品线下开放课程网络教学以及常态化阶段线下教学存在的主要问题，并提出了对应的策略，以期为其它精品开放课程的教学提供借鉴。