【摘 要】
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为开发利用经液压压榨制油后的牡丹籽粕,采用超微粉碎方法将其制备成粒径小于78μm超微粉,研究其最佳工艺条件和营养成分变化。结果表明,超微粉碎最佳工艺条件是进料粒径为40
【机 构】
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重庆工商大学环境与资源学院,重庆工商大学重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心
【基金项目】
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重庆市科技支撑示范工程项目(cstc2012jcsf-jfzh X0008);重庆市高校优秀成果转化资助重大项目(KJZH14105);重庆市研究生创新型科研项目“牡丹籽粕毒理与超微粉生产工艺研究”(CYS16196)
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为开发利用经液压压榨制油后的牡丹籽粕,采用超微粉碎方法将其制备成粒径小于78μm超微粉,研究其最佳工艺条件和营养成分变化。结果表明,超微粉碎最佳工艺条件是进料粒径为40目,主粉碎机频率为35 Hz,旋风分离机频率为25 Hz,粉碎时间为45 min。在该工艺条件下,出料袋中超微粉产率达42.6%,粉末粒径D90为54.598μm,其主要营养成分保留完好。
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