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高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构。该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策。
《食品加工技术》实践教学探索与改革
【摘 要】
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高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构。该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《
【机 构】
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浙江国际海运职业技术学院
【出 处】
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重庆电子工程职业学院学报
【发表日期】
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2011年Z1期
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