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随着集约化高密度畜禽饲养方式的迅速发展，集约化养鸡中的环境问题己成为影响当前养禽业发展的重要因素之一，在众多的环境因素中温度是一个非常重要的因素。一般认为，蛋鸡可接受的环境温度范围稍宽，但等热区为13～25℃。在肉鸡最大增长速度的温区为10～22℃，最佳饲料效率的温区为27℃。当环境温度超过其舒适区上限时，既出现热应激，使动物机体处于应激状态，鸡群的饮水量增加，食欲下降，导致抗病力减弱，产蛋率下降，死亡、淘汰数增加。