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方便面从上世纪50年代后期在日本问世以来，现已成为国际性方便食品。1998年世界方便面消费量超过400亿只，2001年超过500亿只，2002年近600亿只，2003年和2004年分别为700亿只和800亿只，2006年916亿只，2007比上年增长6．8％，达980亿只。2003年至2007年间，世界方便面消费量合计增长了41％，年均增长8．9％。预计2008年世界方便面市场还将保持良好增长势头，消费量将突破1000亿只。