时尚行业如何突破库存困境?

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  后奥运时代,随着我国足球篮球等主流运动进入低潮,电子商务的崛起,人们对大众体育的热情和关注度骤减,而众多体育上市公司的大规模开店又导致店铺饱和,使得体育用品市场呈现过度竞争,不少体育品牌面临经营困境,例如:库存高、零售综合折扣大、售罄率低、店效下降、企业盈利大幅下降甚至亏损等。
  那么在电商挤压、下游萎缩,上游施压情况下,如何让经销商的库存最快地销售出去,同时提高资金的利用效率,使物流、资金流 “活”起来,具有十分重要的意义。面对困境,大家都在探索快速反应、探索电商、渠道扁平化等等,但是有效的模式不多。某体育品牌A经销商采取销一补一模式应对,通过对市场终端快速响应明显改善了经营状况,是新模式探索的一个亮点,为行业提供了很好的借鉴。
  销一补一带来了什么改善?
  A经销商旗下共有19家店铺,其中自营店15家,分销店4家,变革之前月平均店效19万,年总销售额4300万。
  A经销商采取销一补一模式后,其库销比由7降到5;平均店效由19万提升到19.5万,提升2.6%;毛利率从32.5%变为34.14%,增加了接近2个点,按照此经销商4300万/年的销售额计算,提高了近70万的利润。这个结果是在市场普遍下滑,众多经销商倒闭的大背景下取得的,非常难得。A经销商虽然规模不大,但通过对终端快速响应市场取得了很好效果,基本破解了行业库存难题,具有很好的借鉴意义。
  销一补一是如何操作的?
  VS
  图1 销一补一模式 图2 传统模式
  图1是销一补一的操作模式,图2是大多数同行业经销商的传统操作模式,从图中可以直观的看到,库存所处位置不同,销一补一模式中,大多数库存集中于总部的中心仓库,而传统模式中,主要集中在各个店铺中。此外销一补一模式较原模式还有6点主要区别,将在下文中详细介绍。
  1. 对订货环节的改进。
  受限于店铺面积以及市场容量,通常单个店铺订货品类只能占到品牌商所发布总品类的20%左右。传统模式中,每个店铺订货都是独立的,而销一补一模式中,将店铺分为ABC三类,其中A类最时尚,C类最基础,B介于两者之中。产品主管以及店长代表订货会现场看货:分形象、搭配款、基本款,先做出三类店铺的模拟订单,然后分别依据各店铺类别订货。
  2. 对铺货环节的改进。
  传统模式中,形象款、搭配款全部铺货,基础款在重点店铺的首批铺货 2/5/5/5/3/2,每款22件,首批上市铺货大约占40-50%订货量。在销一补一模式中,形象款全部铺货,搭配款、基础款只铺一手码。
  3. 对补货环节的改进。
  传统模式中,由各个店长提出补货需求,并上传给产品主管,然后产品主管综合考虑需求中每一款的销量、店内库存及公司可用库存,以确定该款的分配策略,并将补货计划传给仓管,最后仓管根据补货计划,送货到店铺;在销一补一模式中,每晚闭店后,产品助理依据店铺补货先后顺序分别导出各店当日销售数据,直接转化为补货需求,库存满足情况下,做出补货单(在库存较紧张时,通过轮流交替同一级别内不同店铺的优先级顺序,使的每个店铺都得到公平的补货机会),并传给库管,仓管根据补货计划拣货并快速配送到店铺。配货频率做到每店每周四次,周五所有店铺都会补货一次。A经销商将所有店铺分为4条线补货,两辆车,上午补两条线,下午补两条线。所以,有一半的店铺次日上午即可补齐截至当日晚上销售的货品,另一半次日下午可以全部补齐,补货速度非常快。
  4. 对促销环节的改进。
  传统模式中,每月调整价格折扣一次,季末进行大促销;销一补一模式中,能够动态管理销售过程,每半月对各款销售速度和库存消化周期评估,及时调整销售策略(最快可按照补货频率调配产品或促销)。以款为单位响应市场,如在新品上市期便判断某款销售不好,则及时采取店员促销策略(增加店员提成),店员促销仍不奏效,则采取折扣策略。
  5. 工作职责划分更清晰。
  在传统模式中,店长不仅要负责店内零售运营,还要负责产品订货、补货、协调分配等工作,而总部的产品主管主要是审核每家店铺的相关申请,并且进行协调;在销一补一模式中,店长只负责销售,承接销售和促销目标,并且每周提供一份产品报告;产品主管阅读各店周报,并全权负责产品分配、调拨。
  6. 考核的指标。
  原模式中,对产品主管要考核库销比售罄率,有巡店要求但不考核;在销一补一模式中,对于销售主管的考核更注重统筹、管理方面的质量,如阅读各店销售周报,全面了解销售情况;明确对产品主管的巡店要求,必须经常跟随配货车巡店,且实地巡店要求每店至少4小时,受KPI考核监控,并要求有报告输出,对自营店销售收入负责。
  店长只负责销售,其KPI主要考核其销售流水、促销执行,店铺运营、团队士气等方面的质量。
  总体说来,销一补一模式采用一套全新的运作体系,是对零售业务的一种系统解决方案。
  销一补一模式的深度优势分析
  1. 提高零售效率,综合折扣率降低了。
  库存动起来了。
  在原模式中,产品补货、调拨都由人来决策,当出现A店、B店销量都较好的产品时,各店会为自己店铺争取更多的存货。那么可用库存的分配,谁多谁少就成了问题,此外畅销品脱销时,店长为保证自己的销售量,不愿将畅销品分给其他店铺。导致库存周转不起来,整体销售速度降低。
  在销一补一模式中,产品的补货完全根据店铺的销售情况,卖多少补多少,使产品能够根据不同店铺销售的速度,补充适量的库存。确保货品整体以最快的速度销售出去。
  店铺更吸引人了。
  受限于门店的面积以及市场容量等原因,通常单独的门店只会订购品牌商发布的产品10%~30%的品类。某些产品只有特定门店才销售,这无疑限制了该款产品的销路和销量,对于消费者来说,门店的品类也会偏少,缺乏吸引力,进一步导致顾客进店率低、购买率低等现象。   在销一补一的模式中,通过将店铺根据分为A时尚、B一般、C普通三类,并统一管理库存,共享品类,使店铺可展示的品类远远高于单独店铺订货的种类。此外,由于店铺只铺一手码,为店铺节约占地增加展台面积,使每个店铺更吸引人,整个系统的竞争力也随之增加。
  一边缺货一边积压的情况减轻。
  传统模式中的库存集中于店铺,使每个店铺都独立承担的市场不确定的风险。例如,某款上衣A店的预测其为畅销,订货较多,而实际由于市场需求不稳定,该款上衣出现滞销,同时B店由于前期预测其销量较低,而实际需求确高于期预测,库存储备较少,出现脱销。由于这种模式,A店承担了高库存、高现金流的占用,而B店浪费了潜在销售机会。销一补一模式中的库存管理方法,店铺能有将可互补的需求波动进行中和,A店库存问题解决了、B店不缺货(断码)了,提高了销售量,同时又避免缺货引起的潜在销售流失或断码引起的折扣。
  促销更及时有效。
  传统模式中,各店之间相对独立,店铺之间为了避免促销款式不同,或力度不同,需要统一调控,只能每个月调整一次价格折扣,并在季末进行大促销,且季末促销因过季、同行的促销等原因,效果较差。
  在销一补一模式中,总部具有较强的管理能力,能够从整体角度分析,能够让促销的方式、开始的时间、涉及的款式更加及时和准确。并将促销计划交给店长执行。
  2. 提高运营效率。
  在传统模式中,店长不仅要负责店内零售运营,还要负责产品订货、补货、协调等工作,而总部的产品主管要审核每家店铺的补货申请,并且进行协调店铺之前的冲突。可以说,协调工作占据了店长及产品主管的绝大部分工作量,工作繁杂重复,效率低下,无增值效果。
  在新模式中,店长专注负责销售;产品主管从公司全局利益考虑,根据销一补一管理模式做出最优分配、调拨、促销决策。依据规则决策,可以内部冲突,提高经营效率。
  3. 提高扩张效率,有利于快速扩张。
  新模式下,职责划分清晰,产品主管能够分担原店长的产品相关工作,店长则不需要有很强的产品能力,这使得店铺的经营对店长要求降低,只需要能将销售流水、促销执行,店铺运营、团队士气运营得当即可。
  虽然销一补一模式具有以上优势,但是这种模式仍具有一定的局限性,例如 1)店长的产品能力弱化,这对于作为直接与消费者接触,掌握第一手市场信息的管理者来说,是一种资源浪费,且店长之中不乏能力全面之人;2)一手码铺货时,对于部分顾客不要挂的,要新货时,比较容易缺货或降低顾客体验;3)对于产品主管与店长之间的冲突,如促销目标的制定,可能需要老板的介入和协调。
  销一补一模式的可推广性
  没有最好的经营模式,只有最合适的经营模式。销一补一模式对于具有以下特点的经销商比较使用:产品主管能力较强;产品主管在销一补一模式中,承接着整体分析、促销制定、补货计划等重要工作,需要较强的素质;企业规模适中,规模太小则没有必要实行销一补一策略,规模太大则可对各个区域公司采取销一补一策略;经销商总部中心仓条件充足,由于总部集中管理,中心仓库存量较高,需要充足的仓储面积以及较好的管理水平。
  总体上,销一补一模式为服装行业快速反应摸索出一条思路,并取得了好的效果,行业企业可以借鉴,并进一步完善。
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