【摘 要】
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采用同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱联用(SDE/GC-MS)法对菊苣根长孢诺德酵母菌(Lodderomyces elongisporus)发酵提取物(A)和菊苣根短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)发酵提取物(B)
【机 构】
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云南中烟新材料科技有限公司,云南昆明,650106云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明,650202;
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采用同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱联用(SDE/GC-MS)法对菊苣根长孢诺德酵母菌(Lodderomyces elongisporus)发酵提取物(A)和菊苣根短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)发酵提取物(B)的挥发性成分进行分析,并使用峰面积归一化法计算各成分相对百分含量.结果 表明,A和B中共分析鉴定出44种挥发性成分,其中A中40种,B中31种,二者相同成分27种.成分分析结果表明,A和B中主要挥发性成分为棕榈酸、糠醛、3-甲基戊酸、2.乙酰基呋喃等.B中的挥发性成分种类较少,但主要致香成分含量高,且对烟草吸味起副作用的成分含量更小.卷烟加香试验结果表明,菊苣根发酵提取物添加到卷烟中,具有掩盖杂气,纯净余味的作用,并使卷烟香气丰富饱满,烤甜香明显,烟气柔和透发,总体表现B优于A,添加比例以0.05％最佳.
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