新年的餐桌上怎么少得了鱼。龙利鱼富含丰富的蛋白质、DHA、Ω-3，它不仅仅低脂，而且是宝宝的护眼佳品，最关键的是它还无刺，能做出多款美食。
　　龙利鱼腊肠双拼煲仔饭
　　材料
　　龙利魚、广东腊肠枣、西兰花、丝苗米或泰国香米、料酒、食用油、煲仔饭酱油
　　步骤
　　1.将龙利鱼切成大小合适的厚片，并加少许料酒和食用油稍加腌制。
　　2.将西兰花用开水焯烫熟。
　　3.广东腊肠切薄片。
　　4.将米洗净，入砂煲中，加入比平时电饭锅煮饭略少的水，滴半勺食用油。
　　5.大火煮至米汤刚收干时，放入腊肠片，小火焖3分钟，加入提前腌制的鱼片继续小火焖。在焖的过程中一定要让锅底均匀受热，直至散发出锅巴饭的焦香。
　　6.关火，装盘，用西兰花进行摆盘，淋入适量的煲仔饭酱油。
　　Tips
　　●鱼肉要提前加料酒和少许油腌制，这样更嫩滑，且无腥气。
　　龙利鱼烩番茄
　　材料
　　龙利鱼、番茄、蘑菇、盐、姜片、食用油、料酒
　　步骤
　　1.热锅凉油，爆香姜片，下入切块的番茄，炒至出沙，倒入略高于食材的开水，煮约5分熟。
　　2.放切片的蘑菇和切块的龙利鱼块，倒少许料酒。
　　3.待鱼片熟后，加盐调味。
　　Tips
　　●这道菜开胃又好吃，做的时候可以多点汤。
　　龙利鱼蒸丝瓜
　　材料
　　龙利鱼、丝瓜、姜丝、盐、食用油、生抽、料酒
　　步骤
　　1.将刨了皮的丝瓜切成均匀的段，一切两半，摆入盘中。
　　2.将龙利鱼切适中的片，摆放在丝瓜上，放上姜丝。
　　3.把料酒均匀地淋在鱼片上，撒上适量的盐，放入水开后的蒸锅里蒸18分钟左右。
　　4.另起锅烧热油，加生抽，将其淋在蒸好的龙利鱼丝瓜上。
　　Tips
　　●这道菜不仅非常适合宝宝，作为家宴的菜肴也很合适，喜食辣的可以放点辣椒圈同蒸。