论文部分内容阅读
冻结时间对食品的冻结质量和能耗有重要意义。通过对几种简单形状食品冻结时间计算模型和相应公式的分析和计算，对它们在特定工况下应用的准确性和可靠性进行了比较，井对相关计算参数的选取给出了说明和建议。
简单形状食品冻结时间计算方法的分析研究
【摘 要】
：
冻结时间对食品的冻结质量和能耗有重要意义。通过对几种简单形状食品冻结时间计算模型和相应公式的分析和计算，对它们在特定工况下应用的准确性和可靠性进行了比较，井对相关计
【机 构】
：
同济大学制冷与热工程研究所
【出 处】
：
冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
：
2006年2期
其他文献
小肠占腹腔面积最大,在腹部闭合伤中占脏器损伤的第3位,空腔脏器损伤第一位。诊断是否有小肠破裂多无困难,但在腹部闭合性损伤中,对诊断有无小肠破裂则常感困难,稍有不慎极易
建构主义理论的核心内容就是：以学生为中心,强调学生对知识的主动建构。任务驱动是基于建构主义教学理论基础上的教学方法,其主要特点是要围绕任务展开教学,特别适用于高职实
为了研究不同陆生植物配置模式对滨海围垦区土壤有机碳储量及土壤呼吸特征的影响,在崇明东滩围垦湿地公园栽植了8a的湿地松纯林、湿地松-紫穗槐混交林及紫穗槐纯林3种典型陆
农民专业合作社在促进农民收入、农业效率、农村发展等方面有着重要作用。自从2007年《中华人民共和国农民专业合作社法》颁布以来,农民专业合作社发展势头强劲,入社农户逐年
<正>胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一,占我国恶性肿瘤死亡率的第一位。作为胃癌临床诊断的三大手段的胃双重对比造影、内镜、活检,己在临床定性诊断方面发挥了重要作用;但这
会议
柑橘、柚子皮渣是柑橘类饮料加工的副产物,可作为膳食纤维的来源之一,其综合利用已日渐为人们所关注。通过介绍柑橘、柚子皮渣在饲料生产、蔬果保鲜中的应用和提取加工工艺,
跗骨窦综合征是指踝、足关节扭伤后,以外踝前下方持续性疼痛、压痛为主要表现的综合征,具体机制不详.常伴有局部肿胀及小腿、足跟、足底等多部位的疼痛,负重后加剧.其病程可
急性重症胰腺炎（SAP）是一种全身消耗性疾病，该病发病急，并发症多，来势凶猛，病死率高，故治疗相当棘手。因此，作好急性重症胰腺炎患者的护理显得尤为重要。我们对2007年8月-2009年3月收
重农抑商，是中国古代诸王朝都采用过的一个政策，这就很容易使人们形成一个错觉，即中国古代似乎的确是一个以农业生产为主，为保证农业的发展，而轻视、压制商业的发展，即崇本抑末。关